Kuchen im Ei

[Anleitung]

 [Step 1] Eier-Formen

In die Eier unten ein etwas größeres Loch pieksen, die Eier auspusten, einmal mit Öl füllen, schwenken und das Öl wieder auspusten. Aus Alufolie zwölf lange Rollen fertigen und diese jeweils zu einem Kreis formen. Pro Ei jeweils einen Alufolien-Ring in die Mulde einer Muffinform legen und die Eier mit dem Loch nach oben hineinlegen.

[Step 2] Teig

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. 
Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. 90 ml Milch, Vanilleextrakt, Öl und 1 Ei in einem kleinen Messbecher vermischen. Die flüssigen Zutaten mit den trockenen verrühren und die Hälfte des hellen Teiges in einen Spritzbeutel füllen.

[Step 3] Eier füllen

Die andere Hälfte des Teiges mit Backkakao und 45 ml Milch zu einem dunklen Teig verrühren. Den dunklen Teig in einen zweiten Spritzbeutel füllen. Jeweils die untere Spitze der Spritzbeutel abschneiden und abwechselnd etwas hellen und etwas dunklen Teig in die Eier füllen. Die Eier sollten nur bis zu zwei Drittel mit Teig gefüllt sein.

[Step 4] Backen

Eier im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, anschließend etwas abkühlen lassen. Nach Belieben in einem Eierkarton anrichten.